-
PREDJEDLÁ
-
Chobotnica
grilovaná, podávaná s beluga šošovicou, tekvicovým pyré a zázvorovou omáčkou
80g (4,7,9,14)11,90€
-
Foie gras
grilovaná vykŕmená kačacia pečeň, s marinovanými ringlotami, lieskovcami a vysmážaným pirohom
80g (1,3,7,8)10,90€
-
Roštenka
sušená v morskej soli, podávaná s parmezánovým crumble, domácou majonézou a opečeným chlebom
80g (1,7,10)8,90€
-
Tatarák
hovädzí tatarák zo sviečkovice s hľuzovkou, reďkovkou a mastnými hriankami / suchými toastami
80g (1,6,10)
„Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.“9,90€
-
POLIEVKY
-
Staroslovanská
krémové hubové velouté zo sušených húb so zemiakmi a pošírovaným vajíčkom
0,33l (3,7,9)4,20€
-
Tom kah gai
ostrá polievka s kokosovým mliekom, paradajkami, koriandrom a kúskami kuracích pŕs
0,33l (4,9)5,50€
-
Vývar
slepačí vývar s mäsom, zeleninou a domácimi rezancami
0,33l (1,3,9)3,50€
-
ŠALÁTY
-
Pecorino
zmes listových šalátov, s tortičkou zo syra pecorino, marinovanou zeleninou a sezamovým dresingom
90g/130g (1,3,6,7,11)7,90€
-
Listový
zmes listových šalátov s vyprážanými kuracími prsiami v panko strúhanke, marinovanou hruškou, pečenými orechmi a citrusovým dresingom
100g/130g (1,3,7,8)8,90€
-
Roastbeef
miešaný listový šalát s hovädzou roštenkou, cherry rajčinami, mrkvou a medovo horčicovým dresingom
100g/130g (10)9,90€
-
HLAVNÝ CHOD
-
Prepelička
pečená a zaúdená, podávaná s mrkvovým pyré, konfitovanou mrkvou, maslovou omáčkou a restovanými baby zemiakmi
180g (1,3,7,9)15,90€
-
Ryba ( podľa ponuky )
pošírovaná a zapečená s bylinkovým maslom, podávaná s ružičkovým kelom, karfiolom, omáčkou z bieleho vína so šafranom a zemiakovými ňokmi
160g (1,3,4,6,7,9,11)12,90€
-
Bravčové
pomaly dusený bôčik s cícerovým pyré, sušenými paradajkami a coleslaw šalátom
180g (3,7,9)12,90€
-
Hovädzie
grilovaný flank steak s čiernym koreňom, ďatľovým pyré a pretláčanými zemiakmi s cibuľkou
180g (7,9)16,90€
-
Líčka
dusené bravčové líčka s omáčkou z červeného vína, zeleninou a zemiakovým pyré
180g (7,9)12,90€
-
Tortellini
domáce cestoviny so sušenými paradajkami, rucollou, zelerom a smotanovou omáčkou
200g (1,3,7,8,9)9,90€
Budeme vám vďační, ak nám vopred oznámite akékoľvek alergie alebo špecifické dietetické požiadavky.
Hmotnosť mäsa a surovín je uvedená v surovom stave. Uvedené ceny sú vrátane DPH.
Alergény: 1. Obilniny obsahujúce lepok (jačmeň, pšenica, ovos) a výrobky z nich. 2. Kôrovce a výrobky z nich. 3. Vajcia a výrobky z nich. 4. Ryby a výrobky z nich. 5. Arašidy a výrobky z nich. 6. Sójové zrná a výrobky z nich. 7. Mlieko a mliečne výrobky (vrátane laktózy). 8. Orechy a výrobky z nich. 9. Zeler a výrobky z neho. 10. Horčica a výrobky z nej. 11. Sezamové semená a výrobky z neho. 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentrácii maximálne 10mg/kg alebo 10mg/l vyjadrené ako SO2. 13. Vlčí bôb. 14. Mäkkýše.
A la cart je schválený a platný od 25.11.2019. Ceny kalkuloval zodp. vedúci Daniel Marek.