-
PREDJEDLÁ
-
Roštenka
sušená v morskej soli podávaná s parmezánovým crumble, hľuzovkovým krémom a opečeným chlebom
80g (1,7)8,50€
-
Chobotnica
grilovaná, podávaná s brokolicou, fava fazuľkou a sladko-kyslou omáčkou
80g (4,7,14)11,90€
-
Foie gras
terina z bielej kačacej pečene podávaná s maracujou, lieskovcami a kardamonovou brioškou
60g (1,3,7,8)10,50€
-
Tatarák
klasický hovädzí tatarák zo sviečkovice s mastnými hriankami / suchými toastami
80g (1,10)
„Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.“9,50€
-
POLIEVKY
-
Kuracia
krémové velloute s marinovanou kapustou a hubami
0,25l (7,9)4,20€
-
Ostrokyslá
polievka z kôrovcov s krevetami, zeleninou, ryžovými rezancami a koriandrom
0,25l (2,4,9,11)5,50€
-
Vývar
slepačí vývar s mäsom, zeleninou a domácimi rezancami
0,25l (1,3,9)3,50€
-
ŠALÁTY
-
Rímske listy
s ančovičkovým dressingom, mrkvou, parmezánom, bylinkovými krutónmi a slaninou /
grilovanými / s vyprážanými kuracími prsiami
100g/250g (1,3,4,7,10)6,90€ / 8,90€
-
Kozí syr
zapekaný s medom a čili, podávaný s marinovanou cviklou, listovým šalátom, praženými píniovými orieškami, cherry paradajkami a citrusovým vinaigrette
80g/220g (1,8)9,90€
-
Waldorf
šalát z rímskych listov a zeleru s grilovaným lososom, jogurtovým dressingom a kandizovanými orechmi
100g/250g (4,7,8,9)10,50€
-
HLAVNÝ CHOD
-
Kura
pečené prsia podávané s karfiolom, cibuľou, omáčkou z tandori a hnedého masla
180g (7)11,90€
-
Ryba ( podľa ponuky )
grilovaný filet s tarhoňou, pak choi, zelerovým pyré a sezamovou omáčkou
160g (4,7,9)16,90€
-
Bravčové
pomaly dusený bôčik s kapustovým pyré, nakladanými hubami a rascovou omáčkou
180g (6,7)12,90€
-
Divina (daniel, srnka, jeleň - podľa ponuky)
grilovaný chrbát podávaný s topinamburovo - hruškovým pyré, marinovanými višňami a višňovou omáčkou
180g (7)24,50€
-
Ravioli
domáce cestoviny s restovanými hubami, šalotkou, parmezánom a vínovou omáčkou
350g (1,3,7)9,50€
Budeme vám vďační, ak nám vopred oznámite akékoľvek alergie alebo špecifické dietetické požiadavky.
Hmotnosť mäsa a surovín je uvedená v surovom stave. Uvedené ceny sú vrátane DPH.
Alergény: 1. Obilniny obsahujúce lepok (jačmeň, pšenica, ovos) a výrobky z nich. 2. Kôrovce a výrobky z nich. 3. Vajcia a výrobky z nich. 4. Ryby a výrobky z nich. 5. Arašidy a výrobky z nich. 6. Sójové zrná a výrobky z nich. 7. Mlieko a mliečne výrobky (vrátane laktózy). 8. Orechy a výrobky z nich. 9. Zeler a výrobky z neho. 10. Horčica a výrobky z nej. 11. Sezamové semená a výrobky z neho. 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentrácii maximálne 10mg/kg alebo 10mg/l vyjadrené ako SO2. 13. Vlčí bôb. 14. Mäkkýše.
A la cart je schválený a platný od 12.11.2018. Ceny kalkuloval zodp. vedúci Daniel Marek.